おいしいお米

網本さんのお仲間のつくったお米です。香りの強いお米、歯ごたえが良いお米など、それぞれのお米の特徴を引き出すようにブレンドしました。すっきりとした甘みと香りが際立ち、えぐみや苦味がまったくありません。粘りはやや強く、すっきりした味で、季節に応じて配合を変えるため、食べあきません。

【購入された方のコメント】

今里さんに教えて頂いた網本さんが作っている杉戸米は凄い!!!
我が家は玄米を送って頂いて居りますがこんなに美味しい玄米は初めてです。

プリプリモチモチ味わい深くて優しさもいっぱい!
無農薬だから安心もいっぱい!
それなのにリーズナブルプライスだから嬉しさもいっぱい！

その上普通に電気釜で美味しく炊けちゃう、茶豆を入れて、ゴマ塩かけて、
周りの人皆に食べて貰ってます。

皆とっても美味しいと言ってくれます。
自分の事の様に嬉しくなります。

網本さんありがとう御座います。

教えて下さった今里さんに感謝!

かみしめる度に心が豊かになります

東京都豊島区在住－竹内玲子様


【炊き方－圧力鍋の場合】
お米は沸騰するまでの時間が短い方が美味しく炊けるので、オススメは圧力釜です。目安としては、お好みにより同量から５割増しの水で、加圧後、とろ火にし２５分程加圧＋１０分程度の蒸らし時間で美味しい玄米の出来上がりです。沸騰した後のとろ火の調理時間を短くすると粒がしっかりして、あっさりとした食味になり、長くすると粘り気が強まります。また、炊くときの圧力が高いともちもちとした食感になり、低いとさらっとした食感になります。

【炊き方－炊飯器の場合】
前の晩から水につけて、朝炊いたり、朝から水につけて晩炊くなど しっかり水を吸わせた方が食べやすくなります。炊飯器の場合水は５割増程度で、お好みによって加減してください．時間が無い時や面倒な場合は、炊飯器の玄米コースでも美味しく炊けます．

　白米と混ぜて炊く場合も、白米だけの場合より水を多くしてください。なお、調理時間と水は鍋により若干異なりますので目安とお考え下さい。